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拉萨纳金路北京援藏公寓的餐厅内，一派欢乐而热闹的景象稿；六批援藏干部欢聚一堂，正在为近期过生日的“援藏寿星”们集体庆生。为了这场生日宴会，来自北京首旅集团的援藏服务团队悉心忙碌了整整一个星期。
不能亏了援藏干部的嘴
这批首旅集团的援藏服务团队共有7人，来自北京新北纬饭店的李滨是这个团队的领队。其他六名厨师“兵分两路”，分别在纳金路北京援藏公寓和柳梧新区北京援藏指挥部专职干部食堂为援藏干部们提供服务。
不到40岁的李滨精明能干。来藏之前，他已经在北京新北纬饭店做了7年的餐饮部经理和两年的销售部经理，有着丰富的管理经验。“当时整个集团报名领队的共有30多人，也设定了不少条件。”对于进藏，李滨有着自己的特殊情结。2009年，他曾代表集团来藏看望首旅的援藏服务团队，慰问援藏干部，那时，他的心里就埋下了一粒种子：有朝一日，自己也能成为其中的一分子，如今，这粒“种子”在拉萨发了芽、开了花。
进藏之后，经验丰富的李滨也遇到了“小小的难题”。“和北京相比，拉萨的蔬菜、鱼肉都明显要贵，平均要贵上30%，冬季甚至要贵一倍以上。来之后，才知道经费紧张。”于是，他开始跑遍拉萨大大小小的市场，琢磨其中的门道。“八一市场的早市比较便宜，可以到那里买新鲜的蔬菜和肉；娘惹路批发市场就如同北京的新发地批发市场，有大宗的货车，像土豆、大葱等容易储存的食材可以下午去那里批发；药王山农贸市场主要以海鲜为主，鲜活的鱼虾就到那里采购；至于餐巾纸、洗涤灵等日用品就到超市购买，一来安全放心，二来赶上促销打折也能节省一些银子。”
提到节省，李滨很有一套。由于历史原因，建于2006年的纳金路北京援藏公寓的电费一直按照商业用电收取，李滨了解之后，开始积极协调公寓用电“商改民”的事宜。“商用0.81元，民用0.49元。如果能按照民用作价，就能节约4成的电费。现在已经和国家电网以及市委组织部进行了协调，尽快落实电费收取的问题。”
在纳金路的服务团队不仅要管好援藏干部的肚子，还要负责公寓的维修事项。“西藏的人工很贵，请个工人来维修水管就要价300元，我是真舍不得。”李滨说，因此公寓维修的事儿都是他和几个大厨在亲力亲为。
不惧“打杂”的特级技师
韩洪远、殷东云、刘燕清是纳金路服务团队的成员。老哥仨都已近“知天命”的年纪，却还是毅然选择了援藏。“一来能为所在的饭店争得荣誉，二来对自己也是个开阔视野的好机会。”
“这里什么都离不开高压锅，高压米饭、高压面条、高压水饺……”来自北京国际饭店的韩洪远师傅说，在高原做饭也让他学到了一些新技巧：比如做糖火烧，在这边和糖的时候需要加一些油进去，而在北京就不用，因为加入油后，油能传热，容易熟。韩师傅很好学，在这边趁着去菜市场买菜的工夫，他也吸取了不少西藏小吃的精华。“这边的烤土豆不错，我也试着入乡随俗，给公寓的援藏干部们做过一次，反响还不错。”
进藏之前，韩师傅在北京国际饭店的谭府做谭氏官府菜。身为特级烹饪技师，不说“前呼后拥”，至少身边从来都不曾缺过帮手。可是在援藏公寓的服务团队，他和殷东云、刘燕清这些特级烹饪技师们看上去却更像个“打杂的”。“以前在饭店，分工比较细致，原材料都是填单子去领就行，而在这边，6点钟天还没亮就要顶着严寒到早市去采购。”韩洪远师傅说，除了做饭之外，他们还要肩负“物业管理”的任务，负责维修和维护治安。
“心里会不会有落差？”被问到这个问题时，韩师傅笑着摇了摇头。“怎么会？在哪儿做饭都是做，只要尽心尽力，能让援藏干部们尝到家乡的味道，就是一种最大的满足。作为后勤保障团队，只要援藏干部有需要，做什么都是应该的，这是我们的责任和义务。”韩师傅质朴地说。
两点一线的援藏生活
老张名叫张宽良，和他的名字一样，是个宽厚善良的厨子。从19岁进入北京东方饭店掌勺，老张的厨师身份已经保持了28年。去年8月，老张选择了入藏，成为柳梧新区北京援藏指挥部专职干部食堂服务团队中的一员。在3名成员当中，老张的岁数最大，被大家亲切地尊称为“老大哥”。
和纳金路北京公寓食堂不同，柳梧新区专职干部食堂一切都是从零开始。从入藏当天，老张和搭档董毅、李云程就没歇着，忙着给食堂装修、采购，张罗开张的事宜。高原做饭离不开高压锅，而老张也累得犯了高血压。食堂开张那天，老张他们给援藏干部们展示了高超的厨艺，这让饱受“红油之苦”的援藏干部们大有“救星”来了的感觉。
老张还很会照顾年轻人。“云程年龄最小，还没谈对象，家里父母身体也不好；董毅的女儿刚刚两岁就来援藏了，都挺不容易的。”老张说，大家来自不同的饭店，能在千里之外共事，也是一种缘分，就应该相互照应。他年龄大觉少，就经常值早班；董毅爱熬夜，中午和晚上就多干点，大家相互体谅，也就不觉得那么累了。
老张和搭档们入藏的时候，正值拉萨的旅游旺季，可老张他们却几乎从来没歇过。老张在拉萨唯一的一张照片是雪顿节那天晚上，忙活完了去观看雪顿节的开幕式，在布达拉宫广场照了一张夜景。国庆节假期，食堂只有3个人吃饭，可老张他们还是必须要坚守岗位。“柳梧这边不比城里，太偏僻，周边除了工地就是工地，连个逛街遛弯的地儿都没有。”从老张的公寓到食堂，只有50米的距离。这两点一线，几乎是老张在拉萨生活的全部内容。老张说，活不累，只是有时的确觉得挺寂寞。但他不后悔，这将是他人生中一段值得回忆的经历。
不能亏了援藏干部的嘴
这批首旅集团的援藏服务团队共有7人，来自北京新北纬饭店的李滨是这个团队的领队。其他六名厨师“兵分两路”，分别在纳金路北京援藏公寓和柳梧新区北京援藏指挥部专职干部食堂为援藏干部们提供服务。
不到40岁的李滨精明能干。来藏之前，他已经在北京新北纬饭店做了7年的餐饮部经理和两年的销售部经理，有着丰富的管理经验。“当时整个集团报名领队的共有30多人，也设定了不少条件。”对于进藏，李滨有着自己的特殊情结。2009年，他曾代表集团来藏看望首旅的援藏服务团队，慰问援藏干部，那时，他的心里就埋下了一粒种子：有朝一日，自己也能成为其中的一分子，如今，这粒“种子”在拉萨发了芽、开了花。
进藏之后，经验丰富的李滨也遇到了“小小的难题”。“和北京相比，拉萨的蔬菜、鱼肉都明显要贵，平均要贵上30%，冬季甚至要贵一倍以上。来之后，才知道经费紧张。”于是，他开始跑遍拉萨大大小小的市场，琢磨其中的门道。“八一市场的早市比较便宜，可以到那里买新鲜的蔬菜和肉；娘惹路批发市场就如同北京的新发地批发市场，有大宗的货车，像土豆、大葱等容易储存的食材可以下午去那里批发；药王山农贸市场主要以海鲜为主，鲜活的鱼虾就到那里采购；至于餐巾纸、洗涤灵等日用品就到超市购买，一来安全放心，二来赶上促销打折也能节省一些银子。”
提到节省，李滨很有一套。由于历史原因，建于2006年的纳金路北京援藏公寓的电费一直按照商业用电收取，李滨了解之后，开始积极协调公寓用电“商改民”的事宜。“商用0.81元，民用0.49元。如果能按照民用作价，就能节约4成的电费。现在已经和国家电网以及市委组织部进行了协调，尽快落实电费收取的问题。”
在纳金路的服务团队不仅要管好援藏干部的肚子，还要负责公寓的维修事项。“西藏的人工很贵，请个工人来维修水管就要价300元，我是真舍不得。”李滨说，因此公寓维修的事儿都是他和几个大厨在亲力亲为。
不惧“打杂”的特级技师
韩洪远、殷东云、刘燕清是纳金路服务团队的成员。老哥仨都已近“知天命”的年纪，却还是毅然选择了援藏。“一来能为所在的饭店争得荣誉，二来对自己也是个开阔视野的好机会。”
“这里什么都离不开高压锅，高压米饭、高压面条、高压水饺……”来自北京国际饭店的韩洪远师傅说，在高原做饭也让他学到了一些新技巧：比如做糖火烧，在这边和糖的时候需要加一些油进去，而在北京就不用，因为加入油后，油能传热，容易熟。韩师傅很好学，在这边趁着去菜市场买菜的工夫，他也吸取了不少西藏小吃的精华。“这边的烤土豆不错，我也试着入乡随俗，给公寓的援藏干部们做过一次，反响还不错。”
进藏之前，韩师傅在北京国际饭店的谭府做谭氏官府菜。身为特级烹饪技师，不说“前呼后拥”，至少身边从来都不曾缺过帮手。可是在援藏公寓的服务团队，他和殷东云、刘燕清这些特级烹饪技师们看上去却更像个“打杂的”。“以前在饭店，分工比较细致，原材料都是填单子去领就行，而在这边，6点钟天还没亮就要顶着严寒到早市去采购。”韩洪远师傅说，除了做饭之外，他们还要肩负“物业管理”的任务，负责维修和维护治安。
“心里会不会有落差？”被问到这个问题时，韩师傅笑着摇了摇头。“怎么会？在哪儿做饭都是做，只要尽心尽力，能让援藏干部们尝到家乡的味道，就是一种最大的满足。作为后勤保障团队，只要援藏干部有需要，做什么都是应该的，这是我们的责任和义务。”韩师傅质朴地说。
两点一线的援藏生活
老张名叫张宽良，和他的名字一样，是个宽厚善良的厨子。从19岁进入北京东方饭店掌勺，老张的厨师身份已经保持了28年。去年8月，老张选择了入藏，成为柳梧新区北京援藏指挥部专职干部食堂服务团队中的一员。在3名成员当中，老张的岁数最大，被大家亲切地尊称为“老大哥”。
和纳金路北京公寓食堂不同，柳梧新区专职干部食堂一切都是从零开始。从入藏当天，老张和搭档董毅、李云程就没歇着，忙着给食堂装修、采购，张罗开张的事宜。高原做饭离不开高压锅，而老张也累得犯了高血压。食堂开张那天，老张他们给援藏干部们展示了高超的厨艺，这让饱受“红油之苦”的援藏干部们大有“救星”来了的感觉。
老张还很会照顾年轻人。“云程年龄最小，还没谈对象，家里父母身体也不好；董毅的女儿刚刚两岁就来援藏了，都挺不容易的。”老张说，大家来自不同的饭店，能在千里之外共事，也是一种缘分，就应该相互照应。他年龄大觉少，就经常值早班；董毅爱熬夜，中午和晚上就多干点，大家相互体谅，也就不觉得那么累了。
老张和搭档们入藏的时候，正值拉萨的旅游旺季，可老张他们却几乎从来没歇过。老张在拉萨唯一的一张照片是雪顿节那天晚上，忙活完了去观看雪顿节的开幕式，在布达拉宫广场照了一张夜景。国庆节假期，食堂只有3个人吃饭，可老张他们还是必须要坚守岗位。“柳梧这边不比城里，太偏僻，周边除了工地就是工地，连个逛街遛弯的地儿都没有。”从老张的公寓到食堂，只有50米的距离。这两点一线，几乎是老张在拉萨生活的全部内容。老张说，活不累，只是有时的确觉得挺寂寞。但他不后悔，这将是他人生中一段值得回忆的经历。