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为加强对学生集体用餐的管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，卫生部、教育部相继出台了《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》及《中小学幼儿园安全管理办法》等一系列规章文件，各级卫生行政部门和教育行政部门加大了管理力度，但在实际工作中发现仍然存在许多问题，