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采用高效液相色谱法测定了糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠。实验结果表明:该方法可准确测定糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠的含量,且有较好的线性关系,方法的回收率大于95%,最低检出限1mg/kg。
高效液相色谱法检测食品中的双乙酸钠
【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定了糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等食品中的双乙酸钠。实验结果表明:该方法可准确测定糕点、月饼、果汁、饮料、酱油、食醋、豆制品等
【机 构】
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山西省食品质量监督检验中心（国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心）
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2007年S2期
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