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【摘 要】
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<正> 1.9 五香羊杂条原料配料羊心、肝、舌、肾等100kg,硝酸钠40g,食盐5kg,白砂糖3kg,曲酒1.5kg,五香料300g。工艺流程原料→整理修割→腌制→调香→复腌→热加工→切条→脱
【机 构】
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四川省畜牧兽医研究所610066成都
【出 处】
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四川草原
【发表日期】
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1993年1期
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