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脂肪是人体不可缺少的营养素，它不仅为人体提供热能，保持体温和贮存能量，还是构成细胞，神经组织不可缺少的原料：此外，脂肪还负担着调节代谢，合成激素的重任；还是维生素A、D、E、K等的溶剂。
为什么要均衡摄入脂肪酸
【摘 要】
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脂肪是人体不可缺少的营养素，它不仅为人体提供热能，保持体温和贮存能量，还是构成细胞，神经组织不可缺少的原料：此外，脂肪还负担着调节代谢，合成激素的重任；还是维生素A、D、E、K等的
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年12期
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