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研究超声波辅助提取番茄红素的最佳条件，在单因素实验的基础上利用响应面法对其提取工艺参数进行优化。提取温度为47．60℃，提取时间为23．76rain，超声波功率为620．54W，番茄红素提取产量最高，最大提取产量预测值为66．49mg／100g，提取率达到89．19％，与实验值相符。
超声波辅助提取番茄红素的工艺研究
【摘 要】
：
研究超声波辅助提取番茄红素的最佳条件，在单因素实验的基础上利用响应面法对其提取工艺参数进行优化。提取温度为47．60℃，提取时间为23．76rain，超声波功率为620．54W，番茄红素提取产
【机 构】
：
新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐市疆域绿色营养源研究院
【出 处】
：
新疆农业大学学报
【发表日期】
：
2013年1期
【基金项目】
：
新疆维吾尔自治区科技厅高技术计划项目（201015116）
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