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<正> 近来国外学者报道,某些葡萄酒经检测具有致突变活性,而另一些品种的红、白葡萄酒则不具有致突变性。我们对新疆吐鲁番地产红、白葡萄酒用Ames试验进行了检测,结果如下: 红、白葡萄酒均为市场购卖。葡萄酒标水用甲醇和三氯甲烷分别提取,方法见Bull等报告。
新疆吐鲁番地产红,白葡萄酒的致突变试验
【摘 要】
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<正> 近来国外学者报道,某些葡萄酒经检测具有致突变活性,而另一些品种的红、白葡萄酒则不具有致突变性。我们对新疆吐鲁番地产红、白葡萄酒用Ames试验进行了检测,结果如下:
【出 处】
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卫生毒理学杂志
【发表日期】
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1989年4期
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