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猪肝是猪体内最大的消化腺体，也是最大的解毒器官，猪体内消化滤解过程中多种有毒代谢产物、混合饲料中某些残留有毒物质等。都会聚集在肝内．并在这里经过分解、淡化后运送到肾脏，最后从尿中排出。
烹调猪肝前须去毒
【摘 要】
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猪肝是猪体内最大的消化腺体，也是最大的解毒器官，猪体内消化滤解过程中多种有毒代谢产物、混合饲料中某些残留有毒物质等。都会聚集在肝内．并在这里经过分解、淡化后运送到肾脏
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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2007年9期
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