植物抗菌素—大蒜对预防仔猪白痢的探讨

• 作 者: 张秀山 邱文会
• 机 构: 河南五二农场四分场猪场,河南五二农场四分场猪场
• 出 处: 河南畜牧兽医：综合版
• 发表日期: 1992年3期
• 关键词: 特殊气味 抗菌作用 近代学者 酸性溶液 文献报导 哺乳母猪 白痢病 圈舍卫生 窝重 初生仔猪

一、试验目的大蒜被近代学者列为植物抗菌素。其抗菌作用的主要成份为大蒜素（大蒜辣素）。其试验式为C₆H₁₀OS₂,是一种无色的油状物,具有特殊气味,其在酸性溶液中稳定,遇碱即分解。据有关文献报导,其抗菌作用的机理是由于某些含金属的酶(如血液中的