【摘 要】
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<正>随着人们生活水平的提高,消费者对果蔬鲜度及食用安全性的要求越来越高。然而,果蔬成熟季节性很强,新鲜果蔬水分含量高,可溶性成份多,很易受到微生物的侵害而发生腐烂变
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<正>随着人们生活水平的提高,消费者对果蔬鲜度及食用安全性的要求越来越高。然而,果蔬成熟季节性很强,新鲜果蔬水分含量高,可溶性成份多,很易受到微生物的侵害而发生腐烂变质。这样,不仅造成大量资源的浪费,直接损害了果农和菜农的利益,同时也造成果蔬供应市场的不稳定。为保护果农利益,开拓市场,必须对新鲜果蔬进行保藏处理。采用涂膜保持果蔬的色、香、
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