【摘 要】
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以总皂苷得率为指标,采用单因素结合响应面试验对藜麦皮总皂苷微波辅助提取工艺进行优化,并以清除DPPH·、ABTS^＋·和·OH法评价其抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度
【基金项目】
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山西省1331工程重点学科建设计划项目(编号:2017);忻州师范学院基金项目(编号:201714);忻州师范学院博士科研启动项目(编号:2016)
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以总皂苷得率为指标,采用单因素结合响应面试验对藜麦皮总皂苷微波辅助提取工艺进行优化,并以清除DPPH·、ABTS^＋·和·OH法评价其抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度、微波功率和料液比对藜麦皮总皂苷得率有极显著影响;优化工艺条件为乙醇浓度68%,微波功率455 W,料液比132（g/mL）,微波时间10min,提取次数2次。该条件下藜麦皮总皂苷得率为26.329mg/g。藜麦皮总皂苷清除DPPH·、ABTS^＋·和·OH的IC50分别为34.74
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