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近年来,油桃逐渐引人注目,油桃栽培正在一些国家迅速发展,如:美国、意大利、法国等。油桃的最大特点是果面光滑无毛,色泽红艳,光彩夺目,风味浓郁,离核易食,在果品市场上具有很大的吸引力。 早在2000年前就有油桃记载,在希腊的神话中,油桃被描述为是“神的饮食”。在古罗马人们把桃称为“波斯苹果”,油桃则更接近于这种称呼。油桃是桃的突变体。