【摘 要】
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现代人荤腥不断,鸡鸭鱼肉吃得多了,许多人健康指数越来越差,“三高”降临,于是改吃素.早在上世纪20 年代,就有人注意到吃荤不利身体健康,提倡吃素,于是到素菜馆、寺庙里吃素
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现代人荤腥不断,鸡鸭鱼肉吃得多了,许多人健康指数越来越差,“三高”降临,于是改吃素.早在上世纪20 年代,就有人注意到吃荤不利身体健康,提倡吃素,于是到素菜馆、寺庙里吃素受到社会各界人士的推崇.“吃素”二字在名著中已有提及,《水浒传》第四十四回:“只是我自吃素,并无妨碍.”《西游记》第五十四回:“贫僧吃素,但是未曾戒酒.”唐人王维有“吃素”古诗《秋归辋川庄作》:“积雨空林烟火迟,蒸藜炊黍饷东菑.漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂.山中习静观朝槿,松下清斋折露葵.野老与人争席罢,海鸥何事更相疑.”看来古人也崇尚吃素.旧时沪人晨起喝粥、吃泡饭,过乳腐、酱瓜、大头菜,也是吃一顿素来解油腻.
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