【摘 要】
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烹饪刀工作为职高烹饪专业开设的主要课程,其教学质量是衡量烹饪专业教学质量的主要指标之一。
The culinary knife work is the main course offered by vocational culina
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烹饪刀工作为职高烹饪专业开设的主要课程,其教学质量是衡量烹饪专业教学质量的主要指标之一。
The culinary knife work is the main course offered by vocational culinary specialty, whose teaching quality is one of the main indicators to measure the teaching quality of culinary specialty.
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