【摘 要】
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<正>张爱玲两岁时,她的父亲张志沂通过时任交通总长张志潭的关系,在津浦铁路觅得英文秘书一职。1923年,张爱玲全家由上海迁到天津。张爱玲在天津"英租界一个宽敞的花园洋房里
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<正>张爱玲两岁时,她的父亲张志沂通过时任交通总长张志潭的关系,在津浦铁路觅得英文秘书一职。1923年,张爱玲全家由上海迁到天津。张爱玲在天津"英租界一个宽敞的花园洋房里"度过了近6年的美好时光。她后来在散文《谈吃与画饼充饥》中生动地回忆道:"小时候在天津常吃鸭舌小萝卜汤,学会了咬住鸭舌头根上的小扁骨头,往外一抽抽出来,像拔鞋拔。与豆大的鸭脑子比起来,鸭子真是长舌妇,怪不得它们人矮声高,‘咖咖咖咖’叫得那么响。汤里的鸭舌头淡白色,非常清腴嫩滑,到了上海就没见过这样的莱。"对鸭舌小萝卜汤,张爱玲用了"馋涎欲滴"来大加赞美。
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