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农药残留检测样品制备是农药残留检测工作的一项重要内容。大型瓜果类因其本身个体大,往往使得样品制备人员在制样过程中,未能严格参照检测样品制作规程来处理,因而制成的实验室样品不能有效代表该样品的农药残留量。笔者结合自己多年的农残检测工作经验,就电动取样刀在大型瓜果类农药残留检测样品制备中的应用提出一些设想。