【摘 要】
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<正>上世纪六十年代即有研究发现人体铬缺乏与某些慢性病有关[1]。建立一套完整、可靠、快速的微量铬测定方法势在必行。但可能由于样品基质不同对微量铬的测定有较大影响,目
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<正>上世纪六十年代即有研究发现人体铬缺乏与某些慢性病有关[1]。建立一套完整、可靠、快速的微量铬测定方法势在必行。但可能由于样品基质不同对微量铬的测定有较大影响,目前尚无适用于大部分样品的分析方法。铬元素测定方法主要有原子吸收石墨炉法[2-11]、示波极谱法、二苯碳酰二肼分光光度法[12]、荧光分析法[13]等。本文采用微波消解作为前处理方法从石墨炉最佳条件选取、基体改进剂选取及用量等方面对食品中微量铬的缝隙方法进行研究,期望为食品样品微量铬分析提供可靠的参考数据。
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