【摘 要】
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试验以平均体质量约500kg的14头利鲁杂交肉牛（利木赞×鲁西黄牛）为试验动物,研究在日粮中添加不同粉碎粒度的大豆对肉牛产肉性能的影响。试验分为3组,分别为基础日粮＋细粉碎
【机 构】
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中国农业大学动物科学技术学院,山东省阳信县畜牧局,山东省农业科学院畜牧兽医研究所
【基金项目】
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由“十一五”科技支撑计划畜禽健康养殖子课题“功能性牛肉生产配套体系研究”（2006BAD14807-5-3）和“西部优质肉牛最优化饲料与饲养技术体系的建立和验证”（NYHYZX-07-035-05）资助
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试验以平均体质量约500kg的14头利鲁杂交肉牛（利木赞×鲁西黄牛）为试验动物,研究在日粮中添加不同粉碎粒度的大豆对肉牛产肉性能的影响。试验分为3组,分别为基础日粮＋细粉碎大豆（过1mm网筛,每头每天1kg）、基础日粮＋粗粉碎大豆（粉碎时不用网筛,大豆颗粒每头每天1kg）和基础日粮＋整粒大豆（每头每天1kg）。结果表明,不同加工粒度的大豆对肉牛营养物质采食量、屠宰率、净肉率、高档肉块产量及高档肉块百分比均无显著影响。实际生产中,在大豆饲喂量较少的情况下,加热处理的大豆可不经粉碎,直接饲喂肉牛,以
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