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非酒精性脂肪肝（NAFLD）是指除外长期大量饮酒和其他损伤肝脏因素所引起的以肝脏脂肪沉积为主要表现的临床综合征，患者肝脏脂肪代谢功能出现明显障碍，使得大量脂肪类物质蓄积于肝细胞，导致肝细胞发生脂肪变性，从单纯性非酒精性脂肪肝（NAFL）发展到非酒精性脂肪性肝炎（NASH），最终发展为肝纤维化、肝硬化和终末期肝病，甚至肝癌。近年来由于发病率逐渐升高引起人们的重视。