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1.前言以前,细菌的鉴别多采用格兰氏染色试验,根据试验结果将细菌划分为阴性、阳性两大类。格兰氏染色试验对细菌的鉴别有很大作用,但操作起来较困难,若操作者经验不足就会得出相反的结果。目前细菌鉴别的新技术便是 KOH 试验,操作简单容易,结果快而准。我们在实践中已应用,现将我们的工作介绍如下。
啤酒生产中细菌的鉴别
【摘 要】
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1.前言以前,细菌的鉴别多采用格兰氏染色试验,根据试验结果将细菌划分为阴性、阳性两大类。格兰氏染色试验对细菌的鉴别有很大作用,但操作起来较困难,若操作者经验不足就会得
【机 构】
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深圳金威啤酒酿造有限公司,深圳金威啤酒酿造有限公司518101,518101
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年9期
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