【摘 要】
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"一带一路"是我国近年来提出的一项重大对外经济发展战略,影响力大、覆盖范围广、经济带动能力强。随着"一带一路"的发展,"美食中国"的形象势必走向世界,徽菜文化是我国饮食
【基金项目】
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安徽省社会科学普及规划课题(编号:LZ201910),安徽省高校优秀拔尖人才培育资助项目(编号:gxyq2018080)
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"一带一路"是我国近年来提出的一项重大对外经济发展战略,影响力大、覆盖范围广、经济带动能力强。随着"一带一路"的发展,"美食中国"的形象势必走向世界,徽菜文化是我国饮食文化的重要组成部分,本文分析了徽菜文化在"一带一路"背景下推广过程中面临的机遇与挑战,以期徽菜能够借助"一带一路"倡议把餐饮品牌做大做强,向全世界传播,并实现创新和发展。
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