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<正> 用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋,可有效地阻止细菌的侵入,保存期在70～100d,完好率达95％以上。每千克鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。1、原料。聚乙烯醇:可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋表面起保护作用。醋酸钠:是一种较理想的食品防腐剂
鸡蛋保鲜新法
【摘 要】
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<正> 用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋,可有效地阻止细菌的侵入,保存期在70～100d,完好率达95％以上。每千克鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。1、原料。聚乙烯醇:可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2003年8期
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