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针对液浆类食品浓度检测系统中,浓度与折射率、温度之间的非线性关系问题,将人工神经网络技术应用于浓度测量的建模中,以实验数据为基础,建立了检测系统的数学模型。通过仿真研究,与传统的回归模型进行误差对比,得出了应采用BP神经网络技术建立智能化液浆浓度测量模型,提高测量精度,克服温度变化非线性影响的结论。