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通过对枸杞鲜果清洗环节进行几种化学试剂的杀茵消毒试验，筛选出了40ms／kgClO2（二氧化氯）和l％NaClO2（次氯酸钠）为适合这一工艺过程所应用的前处理消毒剂，其杀茵效果好，时间短，无化学残留，能够保证生产加工的最终产品鲜枸杞颗粒冲剂的感观指标、微生物指标和理化指标都符合企业标准要求。
几种化学试剂在鲜枸杞颗粒冲剂生产过程中的杀菌消毒效果研究
【摘 要】
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通过对枸杞鲜果清洗环节进行几种化学试剂的杀茵消毒试验，筛选出了40ms／kgClO2（二氧化氯）和l％NaClO2（次氯酸钠）为适合这一工艺过程所应用的前处理消毒剂，其杀茵效果好，时间短，无化学残
【机 构】
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宁夏农林科学院
【出 处】
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宁夏农林科技
【发表日期】
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2006年3期
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