做一次维京人

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  又一次坐游轮旅行。
  人生第一次出国就是游轮,新马泰。13年之后,再一次登上游轮,要在船上待5夜6天,不同的是换了品牌。
  没有想到现在有这么多人坐游轮旅游。在去上海宝山码头的路上,就有朋友告诉我,她爸妈昨天刚下船。到了码头,真是壮观,皇家加勒比游轮的高级公关告诉我们,这艘船全满,她的票还没着落。另一个没有想到的是,真有很多外国游客举家来上海登船,包括很多东南亚脸,即使加勒比游轮在香港也有航线。
  李磊的故事
  很多男孩都有过当船长的梦想,但真正能够兑现的没几个。眼前的李磊,和脑海中印象最深的著名船长邓世昌大人相去甚远,平和、冷静、年轻,虽然才是二副,也已经是船上9个可以独立驾船的人之一了。
  2007年从武汉海运学院毕业的他,先是在其他游轮公司服务,之后就来到皇家加勒比游轮。对这艘船,他毫不掩饰熟悉和喜爱,说起各方面头头是道:因为旅行线路的设计,我们的游轮航速只有每小时8节(相对于每小时8海里,约等于14.816公里),只用了全速的1/3左右。而在整个航程中,水深也仅有38-50米。如果风浪较大,船体会伸出1-4个平衡装置,降低摇晃的程度,所以基本没有安全问题。从操控的自动化,到设计的安全性,环保的运行过程(所有排入海洋的污水都需多重净化,甚至可以达到饮用水标准),再到自己面对压力的解决,他都像一个值得信赖的有着丰富经验的老船长。
  张戎的故事
  与年轻的李磊不同的是,行政副总厨张戎入行很早,担任厨师27年,在到“加勒比”工作之前,他已经是上海万豪酒店的总厨了。带着上海人的骄傲与威严,他对“舌尖上的加勒比”有着自己的深刻理解。
  首先是安全性。厨房完全不锈钢设计,他在各个角落都亲自动手摸过,然后向我们展示,无油无垢。到处都是冰箱,到处都是洗手装置,工作人员每隔15分钟要洗一次手。食材中,像主食原料、肉类,都由美国集装箱运来,而果蔬则就地取材,来自停靠地。
  因为航行的安全性,船上厨房不可能有明火,中餐就要靠电烤。口味方面,张戎相信在游轮行业里,加勒比提供的餐食是最好的。而且,晚餐每人可选的生牛排就有8两重。张戎说,在上海或北京,这样的一块生牛排至少要卖400块钱。在张戎的带领下,船上现有27道以中餐为主的菜色,已经有酱鸭、咸肉菜饭、鱼香肉丝这样地道的中国菜,而他还不满足,明年这个数字将增加到50道以上。祖籍广东,能讲普通话、上海话、广东话和英语的张戎说,他就怕审美疲劳,每天都做一样的事。
  每天率领着300位后厨团队,要为3000位乘客和2000位员工做一日三餐,挑战不言而喻。
  李磊是工作14个星期然后休息14个星期,张戎则是工作4个月然后休息两个月,休息的时间他们也有全额的工资和奖金,张戎现在一个月的收入就有1万美金。
  人的一生应该总有一次海上航行,关闭信号,远离陆地,摇晃沉浮,海天变色,御风而行,与鱼同游。越早越好,越久越好,越快越好。
   Tips:
  船上提供洗发水、浴液、香皂和拖鞋,但不提供牙具;
  因为每个房间都有空调,所以皮肤敏感的人士最好带上润肤露;
  船上消费都会记账,下船之前核对,如果消费较多,建议上船前绑定自己的国际信用卡(必须是自己的,有些船目前还不能使用银联);
  皇家加勒比将在今年全面翻新主餐厅和自助餐厅的菜谱,新增30余种中式菜肴,并在“海洋水手号”以及“海洋航行者号”上推出主餐厅“龙虾之夜”。除免费享受龙虾大餐外,游客还可以在皇家大道咖啡厅里享受24小时的咖啡、三明治、比萨、甜品等。此外,“海洋航行者号”上最大的自助餐厅——帆船自助餐厅,除早午晚三餐外,还为中国游客特别开放晚间宵夜时段。之后的问题,就是要早点占据跑步机了。
  6月26日,被誉为亚洲“海上巨无霸”的亚洲最大游轮之一“海洋航行者号”将重返天津,开启2014年中国母港航季,目的地涵盖日本、韩国、中国台湾等地的多个港口城市。预计今年,“海洋航行者号”、“维多利亚号”等国际豪华游轮将以天津为母港,运营25艘次北方航线,旅客数量预计将达128400人次。届时,该公司将有两艘同样大小的“海上巨无霸”分别以上海和天津为母港进行运营。
  皇家加勒比在中国的业务增长量已连续多年保持100%的增长速度。今年,该游轮公司的游客接待量预计将超过25万人次。
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