【摘 要】
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目前已明了氧化作用是人类老化现象的重要原因。为了防止不良胆固醇(LDL)的氧化,保持血管的年轻化,我们应在日常生活中注意摄取一些具有抗氧化作用的食品。 在预防动脉硬化
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目前已明了氧化作用是人类老化现象的重要原因。为了防止不良胆固醇(LDL)的氧化,保持血管的年轻化,我们应在日常生活中注意摄取一些具有抗氧化作用的食品。 在预防动脉硬化、脑出血、脑梗塞和心脏病的发生与发展的过程中,最引人注目的是食品中含多酚类等一些具有高抗氧化作用的成分。
It is now clear that oxidation is an important cause of human aging. In order to prevent the oxidation of bad cholesterol (LDL), to maintain the younger blood vessels, we should pay attention to daily intake of some anti-oxidation foods. In the prevention of atherosclerosis, cerebral hemorrhage, cerebral infarction and heart disease in the process of occurrence and development, the most striking is the food contains polyphenols and some other high antioxidant components.
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