【摘 要】
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温度是影响鱼类生长及生理生化活动最重要的环境因素之一,温度显著影响鱼类生长和代谢。蛋白质是鱼类生长所必需的营养素之一,饲料蛋白质水平显著影响鱼类代谢、蛋白质合成等
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,上海海洋大学水产与生命学院
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温度是影响鱼类生长及生理生化活动最重要的环境因素之一,温度显著影响鱼类生长和代谢。蛋白质是鱼类生长所必需的营养素之一,饲料蛋白质水平显著影响鱼类代谢、蛋白质合成等,且受多种因素的调控。不同温度条件下鱼类对蛋白质的需求量不同,研究不同温度和蛋白质水平对鱼类的影响具有重要的实践意义,不仅可以根据温度变化调整蛋白质水平以满足鱼类需求,还可以节约成本降低污染。文章就环境温度、蛋白质水平以及二者共同作用对鱼类的影响(代谢、蛋白质合成、基因表达等)作一综述,探讨环境温度和蛋白质水平影响鱼类生长的机理,以期为相关的研究提供一些参考。
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