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春天万物复苏的季节，对于饮食男女的我们更关心的饮食蔬菜也在春风中摇曳着，那么何为“壮阳草”呢？
1 “壮阳草”韭菜的由来
因韭菜的种子和叶子可以入药，是温补肝肾、助阳固精的佳菜良药，传统中医常用韭菜来辅助治疗男性性功能地下症，所以，韭菜又称为“壮阳草”，“起阳草”，是养阳佳品，更有“早春韭菜一束金”的美誉！
2 为什么说“早春韭菜一束金”
韭菜有“春食则香，夏食则臭”的说法，这是因为春天的韭菜最鲜，而夏天的韭菜纤维多，口感粗糙，人体不易消化吸收。
其韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，促进血液循早春韭菜一束金环，兴奋大脑解春困。同时，对高血压，高血脂，冠心病也有不错的疗效，有助于促进食欲，提高免疫等功效。
3 韭菜的食用方法
3.1 韭菜炒鸡蛋
材料；韭菜150g、鸡蛋2个、盐少许。
做法；1、韭菜洗净控干水分，切段备用，鸡蛋打散，搅拌均匀。
2、锅放在火上，到入油，烧热倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。
3、锅里在放入少许油，加入韭菜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，盐出锅即可食用哦！
3.2 韭菜三鲜水饺
材料；韭菜200g、木耳50g（泡发后的）、虾皮50g、鸡蛋3个。
调味品；盐适量，生抽，香油适量。
做法：1、韭菜洗净，沥干水分切小段，木耳洗净沥干，虾皮，沥干的木耳，分别放入料理机打碎，鸡蛋炒熟搅拌成小块备用。
2、所有食材放入盆子里，放入少许盐（虾皮里含盐），香油，生抽，调拌均匀即可包饺子喽！
3、韭菜馅要现吃现调哦，要不盐杀出水分不好包哦！
4、韭菜有很多吃法，可根据自己的喜好来吃哦。
3.3 营养备注
1、韭菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，保持大便畅通，适合便秘者食用
2、韭菜可健胃，温肾助阳，是适合寒性体质食用。
3、韭菜不易消化，容易上火，阴虚火旺者不宜食用。
1 “壮阳草”韭菜的由来
因韭菜的种子和叶子可以入药，是温补肝肾、助阳固精的佳菜良药，传统中医常用韭菜来辅助治疗男性性功能地下症，所以，韭菜又称为“壮阳草”，“起阳草”，是养阳佳品，更有“早春韭菜一束金”的美誉！
2 为什么说“早春韭菜一束金”
韭菜有“春食则香，夏食则臭”的说法，这是因为春天的韭菜最鲜，而夏天的韭菜纤维多，口感粗糙，人体不易消化吸收。
其韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，促进血液循早春韭菜一束金环，兴奋大脑解春困。同时，对高血压，高血脂，冠心病也有不错的疗效，有助于促进食欲，提高免疫等功效。
3 韭菜的食用方法
3.1 韭菜炒鸡蛋
材料；韭菜150g、鸡蛋2个、盐少许。
做法；1、韭菜洗净控干水分，切段备用，鸡蛋打散，搅拌均匀。
2、锅放在火上，到入油，烧热倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。
3、锅里在放入少许油，加入韭菜炒至断生，加入炒好的鸡蛋，盐出锅即可食用哦！
3.2 韭菜三鲜水饺
材料；韭菜200g、木耳50g（泡发后的）、虾皮50g、鸡蛋3个。
调味品；盐适量，生抽，香油适量。
做法：1、韭菜洗净，沥干水分切小段，木耳洗净沥干，虾皮，沥干的木耳，分别放入料理机打碎，鸡蛋炒熟搅拌成小块备用。
2、所有食材放入盆子里，放入少许盐（虾皮里含盐），香油，生抽，调拌均匀即可包饺子喽！
3、韭菜馅要现吃现调哦，要不盐杀出水分不好包哦！
4、韭菜有很多吃法，可根据自己的喜好来吃哦。
3.3 营养备注
1、韭菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，保持大便畅通，适合便秘者食用
2、韭菜可健胃，温肾助阳，是适合寒性体质食用。
3、韭菜不易消化，容易上火，阴虚火旺者不宜食用。