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随着食品加工工艺的不断完善,即食调味牡蛎休闲食品得到了人们的关注.加工牡蛎时,确保牡蛎的真实口感不变,选择新鲜的牡蛎肉进行加工,并进行必要的干燥、保藏试验.本文将详细的阐述即食调味牡蛎休闲食品加工流程,为完善即食调味牡蛎休闲食品加工工艺提供技术支撑.
即食调味牡蛎休闲食品加工工艺探讨
【摘 要】
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随着食品加工工艺的不断完善,即食调味牡蛎休闲食品得到了人们的关注.加工牡蛎时,确保牡蛎的真实口感不变,选择新鲜的牡蛎肉进行加工,并进行必要的干燥、保藏试验.本文将详细
【机 构】
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新乡市食品监督所;新乡市疾病预防控制中心
【出 处】
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消费导刊
【发表日期】
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2019年29期
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