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定西市安定区位于甘肃省中部，属中温带干旱半干旱气候类型，境内海拔1700～2580m，太阳能辐射量141．4kcal／cm^2，光能资源十分丰富，年平均气温6．3℃，凉爽干燥，不利于病虫害繁殖，尤其夏季气候温和，昼夜温差大，其特有的气候资源非常适宜蔬菜的夏季生长。为满足南方夏季蔬菜短缺的市场需求，在当地菜农和南方菜商的共同合作开发下，逐步将定西变成了供应南方蔬菜的主要菜源地之一。