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综述了黑木耳的主要营养成分及其保健作用,着重探讨了黑木耳多糖,并展望了黑木耳保健品产业的开发前景。
黑木耳的开发研究进展
【摘 要】
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综述了黑木耳的主要营养成分及其保健作用,着重探讨了黑木耳多糖,并展望了黑木耳保健品产业的开发前景。
【机 构】
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杭州职业技术学院临江学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2012年05期
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