【摘 要】
：
以脱壳脱脂的菜籽粕为原料 ,采用碱萃取、酸沉淀工艺制备分离蛋白 ,蛋白质收率 82 .4 4%～85.31 % ,且分离蛋白的色泽浅。中油 82 1、中双 4号、4 0 1和 60 2的分离蛋白中的必
【机 构】
：
华中农业大学食品科技系!湖北武汉430070,华中农业大学食品科技系!湖北武汉430070,湖北省专利管理局!湖北武汉430070,华中农业大学食品科技系!湖北武汉430070
论文部分内容阅读
以脱壳脱脂的菜籽粕为原料 ,采用碱萃取、酸沉淀工艺制备分离蛋白 ,蛋白质收率 82 .4 4%～85.31 % ,且分离蛋白的色泽浅。中油 82 1、中双 4号、4 0 1和 60 2的分离蛋白中的必需氨基酸比例分别为38.2 3%、36.93%、39.0 9%和 35.67%。 4种油菜籽蛋白质的疏水性 Q值均在 1 1 4 6.98～ 1 2 2 0 .89Cal/mole之间
The shelled skimmed rapeseed meal was used as raw material, and the isolated protein was prepared by alkali extraction and acid precipitation. The yield of protein was 82.44% -85.31%, and the color of the isolated protein was light. The percentage of essential amino acids in the separated proteins of Zhongyou 82 1, Zhongshuang 4, 4 0 1 and 60 2 were 38.2 3%, 36.93%, 39.0 9% and 35.67%, respectively. The hydrophobic Q values of the four kinds of rapeseed proteins were all in the range of 1 1 4 6.98 ~ 1 2 2 0 .89Cal / mole
其他文献
水情工作作为防汛的耳目、决策的参谋,其作用直接影响到整个防汛工作的胜败。水情工作的优劣最终标准是:准确及时。即准确及时地把已经发生的水情信息传递给防汛各部门,准确
以大兴安岭杜香-兴安落叶松林为研究对象,分析渐伐中龄林木质物残体的贮量及组成,比较两类标准计算的粗木质残体贮量、径级结构及腐烂特征。结果表明:WD生物量为16.94t·hm-2
我国的综合实力不断增强,在科教方面也是发展较快。工程造价在不同时期应该随着时代变换教学方向,但是改革中存在着未发现的变数,要积极应对。对工程造价专业来说迈出实践教
全国煤炭高等院校第五届建井学术会、中国制冷学会第四届冻结凿井学术会及江苏省煤炭学会建井学术会于七月二十日至二十七日在无锡市联合召开学术会议。有关高等院校、科研
一、空载胶带跑偏的危害对胶带输送机空载回程胶带的跑偏问题,一般不象承载胶带跑偏撒料那样容易引起人们的注意。这是因为承载胶带跑偏后输送量减少,并且沿输送机局部或全
看到邵道生先生关于“互联网式的民主”的文章,感到“互联网式的民主”这一提法似有不妥。现将不成熟的想法与邵先生商榷。其一、目前与互联网相关的研究尚处萌芽阶段,互联
A spoke cavity is a TEM-class superconducting resonator with particular advantages: compact structure and high shunt impedance. The 325 MHz β =0.40(β =v/c, v
近来,传者(即传媒人、编采人员)任意而为、要求不严的随意作风,令人担心。其一,央视有内部规定,新闻节目主持人不能参加广告片拍摄,也曾有违规现象被纠正、违规人员被调离之
理解万岁 有一次，体育委员在课间操结束时，怒气冲冲地从队伍里冲出来，告诉我班级跑操队伍不整齐，女生说笑现象严重，也不服命令。他是担心体育老师对跑操不好的班级罚跑，问题上报了，一旦班级被罚，他会被责怪没有尽责。 我知道体育委员是一个性格急躁的男生，虽然十分有责任心，但常常以权压人，动不动就训斥，同学们对他的方式方法不太能接受。我耐心地听完他的报告后，与他协商，明天早读我去班级的时候，让他给同学提
近年来,随着职业教育的快速发展,中等职业教育的改革不断深化,课程体系、教学模式、等方面正在进行重大的变革。必然要求对职业教育教学质量评价体系进行改革。笔者从园林绿