【摘 要】
：
卫生标准操作程序(Sanitat ion Standard Operati on Procedures,简称SSOP)是食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要求,确保加工过程中消除不良的人为因素.SSOP应根据其具体
【机 构】
：
南京农业大学肉类研究室,江苏雨润肉食品集团有限公司
【基金项目】
：
“十五”国家科技攻关计划专题 2 0 0 1BA5 0 1A15— 2 4《冷却肉加工全程质量控制规程的研究与示范》资助
论文部分内容阅读
卫生标准操作程序(Sanitat ion Standard Operati on Procedures,简称SSOP)是食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要求,确保加工过程中消除不良的人为因素.SSOP应根据其具体生产工艺流程而制定,一般包括8项关键内容:(1) 用于接触冷却猪肉或其接触面的水的安全;(2)与胴体或冷却猪肉接触的表面的卫生状况和清洁程序;(3)防止发生胴体或冷却猪肉与不洁物或包装材料、人流与物流、高清洁区域与低清洁区域的交叉污染;(4)手的清洗消毒设施和卫生间设施的维护;(5)防止外来
其他文献
HNC理论将自然语言的语句分为7大句类,其中关系句是表述关系及关系双方的句类。对其中具有双向特征的基元概念为关系形成的关系句进行分析,主要从双向关系和扩展双向关系句出
基于Petri的FMS负载平衡调度,以Petri网为建模工具,利用人工智能搜索模型可达图,获得调度结果。采用TPPN构造各生产单元的PN子网,通过共享资源库将其连接。用基于A的改进算法
<正> 一般认为,从老子的辩证法到庄子的相对主义转变的理论契机,表现在老子哲学否认了辩证转化过程中的条件性。此说有一定道理,但仅归结到此点,未免失之于表面。由事物的客
翻译目的论是德国功能派译论的核心理论,为翻译研究开辟了新视角。本文在目的论的框架内,根据酒店对外推介材料翻译的要求和目的,运用Nord的翻译失误分析模式着重剖析酒店对
姜黄素（Curcumin,Cur）是一种天然多酚类物质,是从姜科植物姜黄属的根茎中提取得到的。药理学研究证明,姜黄素具有抗癌防癌、抗氧化、抗炎、降低血糖、抑制新生血管生成、抗肿瘤
自积分式罗果夫斯基电流线圈是在输出端并联一的采样电阻,并选用磁导率小的铜或铝作为与线圈配合的待测母线。选择采样电阻,既要信噪比好,又要避免产生过大的测量信号。带磁
"方"指得是原则性,包括规范和范围;"圆"指得是灵活性,包括技艺和策略。"方"是一种内在要求,"圆"则是一种艺术形式。办公室主任的方圆艺术即办公室主任注意将"方"与"圆"辩证统
清初摄政王多尔衰重北抑南,对江南实行高压政策,烧杀抢掠,征剿屠戮,施行重赋,排斥打击江南士大夫,使满汉民族矛盾一度成为祉会的主要矛盾。顺治皇帝亲政后试图改进江南政策,
<正>糖尿病足是糖尿病并发的以动脉灌注不足、神经病变为基础,引起足部疼痛、麻木、皮肤深溃疡、肢端坏疽等病变的总称。糖尿病足发病率高,以中老年人患者居多。一旦发生不易
20年代《小说月报》经过茅盾的改革成为现代文学史上第一份纯文学期刊,但它毕竟是民间出版机构的刊物,不可避免地具有商业追求。本文试图从商业和文化的角度重新探讨这次改革