野樱桃提取物挥发性成分分析及应用研究

• 作 者: 张欣敏 吴晶晶 张峻松 黄善松
• 机 构: 广西中烟工业有限责任公司,郑州轻工业大学食品与生物工程学院
• 出 处: 湖北农业科学
• 发表日期: 2021年5期
• 关键词: 野樱桃提取物 气相色谱质谱联用 挥发性成分 wild cherry extract GC-MS volatile components
• 基金项目: 广西壮族自治区工业和信息化技术创新项目(桂工科技20190029)

采用GC-MS分析野樱桃提取物的挥发性成分。结果表明,从野樱桃提取物中共鉴定出27种挥发性成分,其中,3,4,5-三甲氧基苯甲酸、莨菪亭、苯甲酸、3,4,5-三甲氧基苯甲醇相对含量分别为33.21%、23.77%、12.01%、10.45%,构成了野樱桃提取物的主体香韵,可醇和烟香,有效改善烟草制品的品质。