【摘 要】
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[目的]测定菠萝蜜不同种质成熟果实的可溶性总糖和淀粉含量,了解现有种质群体果实中可溶性总糖含量与淀粉含量之间的关系。[方法]以39份菠萝蜜种质为材料,其中4份分别在2次不
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[目的]测定菠萝蜜不同种质成熟果实的可溶性总糖和淀粉含量,了解现有种质群体果实中可溶性总糖含量与淀粉含量之间的关系。[方法]以39份菠萝蜜种质为材料,其中4份分别在2次不同的时间取样1次,采用蒽酮比色法测定菠萝蜜果实中可溶性总糖含量和淀粉含量。[结果]当可溶性总糖含量在16.00%-20.00%时,淀粉含量在0.36%-4.46%;当可溶性总糖含量在20.01%-25.00%时,淀粉含量在0.42%-3.61%;当可溶性总糖含量在25.01%-30.00%时,淀粉含量在0.28%-3.10%;当可溶性总糖
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