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肝硬化是内科常见疾病和主要死亡病因之一，是一种以肝脏损害为主要表现的慢性全身性疾病，各种致病因子持久或反复地作用于肝脏组织，引起肝细胞变性、坏死、再生和纤维组织增生等一系列病理变化，其结果扰乱了肝组织正常结构，导致肝脏形体异常，质地变硬。临床主要表现为肝功能减退和门静脉高压等所引起的一系列症状和体征。近年肝硬化病人增多，发病高峰年龄多在40岁～50岁。
肝硬化青睐哪些人?
近年，在我国有6类人群最受本病青睐：
1、肝炎病毒感染者：乙肝、丙肝及丁肝病毒感染转成慢性肝炎后，容易发展为肝硬化。
2、酗酒者：大量饮酒导致肝细胞损害，发生脂肪变性、坏死，纤维化，严重者发生肝硬化。
3、慢性胆汁淤积者：长期的胆汁淤积会导致肝细胞炎症及胆小管反应，甚至出现坏死，形成胆汁性肝硬变。
4、慢性心功能不全、肝静脉阻塞者：这些疾病会引起肝脏淤血，使肝细胞缺氧而坏死、变性，终致肝硬化。
5、长期服药并接触化学毒物者。
6、代谢紊乱者：如血友病等遗传代谢缺陷亦可导致本病。
另外，血吸虫等寄生虫感染人群也易患此病。
肝硬化者自隶养生与合理饮食
1、注意休息，保证充足睡眠，生活规律。
2、切忌生气、发怒。情绪养生，心理平衡至关重要，要树立战胜疾病的信心。
3、所用食物应易消化、富营养。可选择高蛋白、高糖、高维生素、低脂食物。禁烟戒酒。
4、有腹水时要卧床休息，增加营养，并限制盐的摄入，最好采用无盐或低盐饮食，每日食盐量以不超过5克为宜。
5、伴有食道静脉曲张者，应避免刺激性的及硬的食物，以免损伤曲张的食道静脉，造成大出血。
6、有肝昏迷可能时，应限制蛋白质的摄入，三餐应以蔬菜为主。
肝硬化者的药膳食疗
黄芪苡仁粥：生黄芪、生苡仁，小米各30克，赤小豆15克，鸡内金末10克。先用水煮黄芪半小时，去渣，入苡仁，小米、赤小豆煮1小时，入鸡内金末，粥成即可。分1次～2次温服。有益气利水之效。主治肝硬化脾胃虚弱、腹胀、面色无华等。
活血保肝粥：赤芍、当归、桃仁各10克，红花，陈皮各5克，猪苓、茯苓、赤小豆各30克，大米50克。将以上7味中药水煎取汁，加赤小豆、大米煮粥服食，每日1剂，分两次服食。可活血通络，利水消肿。适用于肝硬化腹水、腹胀如鼓、青筋毕露、腹中有块者。
牵牛大枣粥：牵牛子粉2克，大枣10克，大米50克，生姜3片。将大枣、大米煮粥，待熟后调入牵牛子粉、姜末等，稍煮即可。每日1剂，可利水除满。适用于肝硬化腹水者。
紫草猪骨汤：紫草30克，猪骨200克，鸡蛋1个，姜丝、葱末各适量，肉汤500毫升。将猪骨敲碎，放入锅内，加水与紫草同煮1小时，去渣留汁备用。将肉汤，姜丝、葱末、紫草猪骨汤同放锅内，烧沸5分钟后，打入鸡蛋搅匀，调入精盐、味精即可。每日1剂～2剂，连服10天～15天。紫草可消热解毒、凉血活血，与猪骨、鸡蛋同煮食，既可治疗肝硬化，又能补充营养，加速病体的康复。适用于肝硬化之腹胀、乏力、贫血、营养不良，腹水者。
肝硬化青睐哪些人?
近年，在我国有6类人群最受本病青睐：
1、肝炎病毒感染者：乙肝、丙肝及丁肝病毒感染转成慢性肝炎后，容易发展为肝硬化。
2、酗酒者：大量饮酒导致肝细胞损害，发生脂肪变性、坏死，纤维化，严重者发生肝硬化。
3、慢性胆汁淤积者：长期的胆汁淤积会导致肝细胞炎症及胆小管反应，甚至出现坏死，形成胆汁性肝硬变。
4、慢性心功能不全、肝静脉阻塞者：这些疾病会引起肝脏淤血，使肝细胞缺氧而坏死、变性，终致肝硬化。
5、长期服药并接触化学毒物者。
6、代谢紊乱者：如血友病等遗传代谢缺陷亦可导致本病。
另外，血吸虫等寄生虫感染人群也易患此病。
肝硬化者自隶养生与合理饮食
1、注意休息，保证充足睡眠，生活规律。
2、切忌生气、发怒。情绪养生，心理平衡至关重要，要树立战胜疾病的信心。
3、所用食物应易消化、富营养。可选择高蛋白、高糖、高维生素、低脂食物。禁烟戒酒。
4、有腹水时要卧床休息，增加营养，并限制盐的摄入，最好采用无盐或低盐饮食，每日食盐量以不超过5克为宜。
5、伴有食道静脉曲张者，应避免刺激性的及硬的食物，以免损伤曲张的食道静脉，造成大出血。
6、有肝昏迷可能时，应限制蛋白质的摄入，三餐应以蔬菜为主。
肝硬化者的药膳食疗
黄芪苡仁粥：生黄芪、生苡仁，小米各30克，赤小豆15克，鸡内金末10克。先用水煮黄芪半小时，去渣，入苡仁，小米、赤小豆煮1小时，入鸡内金末，粥成即可。分1次～2次温服。有益气利水之效。主治肝硬化脾胃虚弱、腹胀、面色无华等。
活血保肝粥：赤芍、当归、桃仁各10克，红花，陈皮各5克，猪苓、茯苓、赤小豆各30克，大米50克。将以上7味中药水煎取汁，加赤小豆、大米煮粥服食，每日1剂，分两次服食。可活血通络，利水消肿。适用于肝硬化腹水、腹胀如鼓、青筋毕露、腹中有块者。
牵牛大枣粥：牵牛子粉2克，大枣10克，大米50克，生姜3片。将大枣、大米煮粥，待熟后调入牵牛子粉、姜末等，稍煮即可。每日1剂，可利水除满。适用于肝硬化腹水者。
紫草猪骨汤：紫草30克，猪骨200克，鸡蛋1个，姜丝、葱末各适量，肉汤500毫升。将猪骨敲碎，放入锅内，加水与紫草同煮1小时，去渣留汁备用。将肉汤，姜丝、葱末、紫草猪骨汤同放锅内，烧沸5分钟后，打入鸡蛋搅匀，调入精盐、味精即可。每日1剂～2剂，连服10天～15天。紫草可消热解毒、凉血活血，与猪骨、鸡蛋同煮食，既可治疗肝硬化，又能补充营养，加速病体的康复。适用于肝硬化之腹胀、乏力、贫血、营养不良，腹水者。