【摘 要】
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为了更好开发和利用玉米须资源,通过单因素以及正交试验,对玉米须黄酮的真空减压提取工艺进行了研究。确定真空减压法提取玉米须黄酮的最佳工艺为：乙醇体积分数为50%,料液比1
【机 构】
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齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室
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为了更好开发和利用玉米须资源,通过单因素以及正交试验,对玉米须黄酮的真空减压提取工艺进行了研究。确定真空减压法提取玉米须黄酮的最佳工艺为：乙醇体积分数为50%,料液比1∶40（g/m L）,真空度0.07 MPa,提取时间35 min,在此优化条件下玉米须黄酮得率（1.35±0.08）mg/g,比普通浸提法提高了37.76%。
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