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对厦门海区的多鳞[鱼喜]（Sillago sihama）和锯塘鳢（Prionobutis koilomatodon）的生化组成及比能值进行了研究。结果表明，除锯塘鳢粗脂肪含量与水分含量为显著相关外（P〈0．05），两种鱼的粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗灰分含量和比能值均与水分含量之间存在极显著负相关关系（P〈0．01）；除锯塘鳢粗脂肪与比能值为显著相关外（P〈0．05），两种鱼的水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗灰分含量和干物质含量与比能值之间均存在极显著的相关关系（P〈0．01）。因此，在对误差要求不严