【摘 要】
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蛋白质如同氨基酸一样,是两性电解质。其解离基团除末端氨基和末端羧基外,主要由侧链的解离基团构成。在电泳分离蛋白质时,若能先算出待分离蛋白质分子的等电点(pI),然后据此
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蛋白质如同氨基酸一样,是两性电解质。其解离基团除末端氨基和末端羧基外,主要由侧链的解离基团构成。在电泳分离蛋白质时,若能先算出待分离蛋白质分子的等电点(pI),然后据此调整溶液的 pH 值,就可使分离的效果更为理想。如有三种蛋白质,pI 各为5、6、7。如将溶液 pH 调至6,则电泳时第二种蛋白质不移动,第一,三种蛋白质各向正、负极移动。此时若将样品点在电泳支持物中间,可获得较佳的分离结果。
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