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某工厂宿舍区居民购买了一个体流动摊贩出售的散装活泥螺,由于自制加工处理方法不当,二日内出现28例食物中毒患者.通过流行病学调查、发病潜伏期、临床表现,对剩余食品和病人排泄物等进行的检验结果分析,确认是一起由副溶血弧菌引起的食物中毒.采取相应控制措施后遏制了类似事故的发生.
一起生食泥螺引发的副溶血弧菌食物中毒调查报告
【摘 要】
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某工厂宿舍区居民购买了一个体流动摊贩出售的散装活泥螺,由于自制加工处理方法不当,二日内出现28例食物中毒患者.通过流行病学调查、发病潜伏期、临床表现,对剩余食品和病人
【机 构】
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江苏省盐城市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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1998年1期
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