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“味”，作为一个描述审美活动和美感特征的范畴，是由表示生理快感的“味”引伸演化而来的。“味”的本义是指菜肴、佐料等食品所具有的能够使人获得酸、甜、苦、辣、咸、淡、涩等味觉的特性，又称“滋味”。例如《礼记·郊特牲》说：“酒醴之美，玄酒明水之尚，贵五味之...
论"味"的演化
【摘 要】
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“味”，作为一个描述审美活动和美感特征的范畴，是由表示生理快感的“味”引伸演化而来的。“味”的本义是指菜肴、佐料等食品所具有的能够使人获得酸、甜、苦、辣、咸、淡、涩
【出 处】
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荆州师专学报
【发表日期】
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1996年04期
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