【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,食品中的重金属的质控和超标问题逐渐得到了人们的重视.生活中的部分污染元素间接的进入了人体,极大地危害了人类的身体健康.由于我国工业发展较快,
【机 构】
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东莞出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 广东东莞 523073
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随着人们生活水平的提高,食品中的重金属的质控和超标问题逐渐得到了人们的重视.生活中的部分污染元素间接的进入了人体,极大地危害了人类的身体健康.由于我国工业发展较快,食品重金属超标的现象越来越常见,在此背景下,只有不断对食品重金属检测技术进行研究,灵活应用各种检测方法,才可以更好地保障食品安全,降低食品污染造成的危害.本文对我国食品重金属污染的现状进行了简述,并结合常用的重金属元素检测方法,对食品中重金属元素检测方法进行了探究.
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