【摘 要】
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欧州肉类食品消费新趋势英"疯牛病"引起了欧洲人的一片恐慌,一段时间以来,大有谈牛肉色变之势。致使各国的牛肉消费量都大幅度下跌。最新公布的调查表明:29%的法国人减少了购
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欧州肉类食品消费新趋势英"疯牛病"引起了欧洲人的一片恐慌,一段时间以来,大有谈牛肉色变之势。致使各国的牛肉消费量都大幅度下跌。最新公布的调查表明:29%的法国人减少了购买牛肉的数量,55%的德国人、46%的意大利人、41%的英国人都减少了牛肉的消费量。某些专家认为,当前这种状况只会加重一种趋势的发展,即在发达国家中,人们由于文化原因对肉类的消费兴趣将越来越低。另外,"疯牛病"效应也会对整个食品工业产生影响,甚至会影响到使用牛杂原料生产化妆品业。
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