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概述了海藻糖的生物学特性、理化性质、生产方法、功能用途、国内外研究应用现状 ,对我国用淀粉生产海藻糖的开发应用前景进行了展望。
新型淀粉糖——海藻糖应用前景
【摘 要】
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概述了海藻糖的生物学特性、理化性质、生产方法、功能用途、国内外研究应用现状 ,对我国用淀粉生产海藻糖的开发应用前景进行了展望。
【机 构】
：
南宁糖业股份有限公司
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
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2004年04期
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