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随着冷藏技术的发展,人们对生鲜品的要求越来越高。为此,以安徽省为研究对象,根据层次分析法的相关理论,建立安徽省生鲜冷链物流绩效评价的递阶层次结构模型,构建了判断矩阵,定量计算了各指标的权重,并进行一致性检验及总排序,找到了影响生鲜冷链物流绩效的最大指标,为评估生鲜冷链物流提供了可靠的依据,也为其他学者研究生鲜冷链物流绩效提供了一定的参考价值。