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<正>在禽类产品实际生产中,有许多的因素可能影响肉品的质量,如家禽遗传性能、饲养管理、运输过程以及屠宰加工的条件和卫生检疫等。吴忠市利通区位于宁夏中部平原,是全国回民聚居最密集的地级市府所在地,家禽干拔毛的屠宰加工是当地的特色产品,比口腔放血、电麻等方式屠宰加工出的产品
浅谈家禽干拔毛屠宰加工方法及检疫
【摘 要】
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<正>在禽类产品实际生产中,有许多的因素可能影响肉品的质量,如家禽遗传性能、饲养管理、运输过程以及屠宰加工的条件和卫生检疫等。吴忠市利通区位于宁夏中部平原,是全国回
【机 构】
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宁夏吴忠市利通区动物卫生监督所;
【出 处】
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养禽与禽病防治
【发表日期】
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2004年期
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