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青花陶瓷是景德镇传统名瓷中影响最大的品种，在中国制瓷史乃至世界陶瓷史上闪耀着夺目的光辉。青花陶瓷于唐宋见端倪，成熟的青花陶瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。青花陶瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上绘制纹饰，再涂覆上一层无色透明釉，然后在高温1300℃上下一次烧成，使色料充分渗透于坯釉之中，钴料烧成后呈蓝色，着色力强，青翠欲滴，显得明净素雅。