【摘 要】
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本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展,尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显,但与发达国家相比,仍存在有
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所;
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本文主要介绍了我国水产品加工业有了长足的发展,尤其在水产品加工能力、加工企业发展、加工产品的种类和产量和加工技术及装备建设发展成效明显,但与发达国家相比,仍存在有很多不足,主要体现在基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面的不足。
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