【摘 要】
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为调查库尔勒市散生鲜牛奶销售点牛奶卫生质量,对库尔勒市14个固定销售散生鲜牛奶点的牛奶的卫生质量进行了检测.按照GB4789.2-2010.食品卫生微生物学菌落总数测定方法、GB47
【机 构】
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新疆巴州动物疾病控制与诊断中心,新疆农业大学动物医学学院
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为调查库尔勒市散生鲜牛奶销售点牛奶卫生质量,对库尔勒市14个固定销售散生鲜牛奶点的牛奶的卫生质量进行了检测.按照GB4789.2-2010.食品卫生微生物学菌落总数测定方法、GB4789.3-2010大肠菌群MPN计数操作方法、GB4789.27-2008.鲜乳抗生素残留检验操作方法等方法来检测.14个散生鲜奶点牛奶样品中,菌落总数3.9×103～6.9×104 CFU/mL的样品13份,大肠菌群计数在＞1100 MPN/mL的样品数3份,检测乳房炎乳阳性样品7份,检出有抗生素牛奶样品2份.检测的14份散生鲜牛奶样品中,菌落总数、大肠菌群、乳房炎乳和有抗生素牛奶都有不同程度的污染状况.
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