不同品种桑叶单宁和凝集素含量的检测及评价

• 作 者: 黄添就 闭海龙 陈芳艳 林碧敏 何镜新 刘武林 陈金联 钟杨生 林健荣
• 机 构: 阳山县兴达蚕业有限公司,华南农业大学动物科学学院,华南农业大学基础实验与实践训练中心
• 出 处: 广东蚕业
• 发表日期: 2021年5期
• 关键词: 桑蚕养殖 桑叶 单宁 凝集素 含量测定 评价
• 基金项目: 清远市科技计划项目(2020DZX032),广东省蚕桑产业技术体系(2020KJ124)。

单宁和凝集素是桑蚕养殖中主要的抗营养因子,为了筛选出合适的桑树品种,分别采用比色法和血凝法测定11个桑品种和3个桑品种不同叶位桑叶中单宁和凝集素的含量。11个品种单宁和凝集素的含量分别在18.79 mg/g~28.46 mg/g和0.13 mg/g~2.11 mg/g之间。其中,甜桑的单宁含量最低,睦州青的含量最高;红顶桑的凝集素含量最低,沙2×10⁹的含量最高。3个桑品种不同叶位的测定结果表明,嫩叶中的单宁和凝集素的含量要低于老熟叶。